Créé en 2000 par la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) de l’Essonne en partenariat avec la Chambre des métiers et de l’artisanat (CMA), le concours annuel des « Papilles d’Or » a pour but de promouvoir la gastronomie, les talents et les commerces alimentaires du département auprès des consommateurs.
Cette année, 150 candidats prétendaient au label « Papilles d’Or », référencé dans l’application et le guide Papilles d’Or 2017 qui sera diffusé dans toute l’Essonne. Un jury composé de professionnels et de consommateurs évalue les candidats sur plusieurs critères comme l’attrait général de l’établissement, la qualité de la table et des produits, les moyens promotionnels, l’accueil ou encore l’hygiène et la réglementation. Autant de critères déterminants pour obtenir le label, qui va d’une à quatre papilles.
Pour cette édition 2017, dix catégories étaient mises à l’honneur : boucherie, boulangerie, caviste, charcuterie/traiteur, fromagerie, pâtisserie, poissonnerie, primeur, restauration et torréfacteur.
Parmi les heureux lauréats, on dénombre 13 commerçants et restaurateurs du Val d’Yerres Val de Seine.
Ils ont eu le plaisir de recevoir leur prix le 17 octobre dans locaux de l’organisation, à Evry, lors d’une soirée animée par le célèbre journaliste culinaire Laurent Mariotte.
Boucherie
Boucherie Florian (2 Papilles)
109 boulevard Henri Barbusse
91210 Draveil
Boucherie Leal (3 Papilles)
91210 Draveil
Boulangerie
Le Paneton d’Or (3 Papilles)
48 avenue Jean Jaurès
91560 Crosne
La Régale (3 Papilles)
12 place des 4 Saisons
91270 Vigneux sur Seine
Boulangerie Le Petit Vergeat (2 Papilles)
2 place du Petit Vergeat
91270 Vigneux sur Seine
Caviste
Bossetti Caviste (3 Papilles)
137 avenue de la République
91230 Montgeron
Charcuterie/Traiteur
Event’s Traiteur (3 Papilles)
4 rue de l’Industrie
91210 Draveil
Pâtisserie
Pâtisserie chocolaterie Grousset (4 Papilles)
31 rue Charles de Gaulle
91330 Yerres
Restauration gastronomique
La Maison du Pressoir (3 Papilles)
34 avenue Jean Jaurès
91560 Crosne
Restauration cuisine du monde
Tutti Quanti (2 Papilles)
13 avenue de l’Europe
91210 Draveil
Taj Mahal (1 Papille)
17 rue Pasteur
91800 Brunoy
Restauration crêperie
Ll’As (2 Papilles)
102 rue Pierre Brossolette
91330 Yerres
La Crep’rie (1 Papille)
138 avenue du Général Leclerc
91800 Brunoy
